HERZLICH WILLKOMMEN
Die Gastronomie ist schon seit jeher unsere Leidenschaft. Wir lieben gutes Essen und feinen Wein. Diese Begeisterung teilen wir gerne mit euch.
Mit unseren Ideen wollen wir laufend neue kleine kulinarische Akzente setzen und euch überraschen.
Im Café & Bistro STOPP geht es aber nicht nur um Essen und Trinken. Unsere Besucher sollen sich wohlfühlen und einen Ort der Begegnung finden. Der wunderbare Panoramaausblick aus unserem Lokal oder der Sonnenterrasse ist schon alleine ein Besuch wert.
Mit Herzlichkeit, guter Küche und gemütlichem Ambiente möchten wir euch einen angenehmen STOPP bereiten und engagierte Gastgeber sein.
Dafür geben wir jeden Tag unser Bestes!
Daniela und Armin Thaler mit Sophia
Regionale Zutaten - Frisch zubereitet
Unsere Liebe zum Gast und zum Kochen zeigt sich auch bei der Auswahl der Zutaten. Wir setzen in erster Linie auf regionale Bauern und Produzenten aus dem Bregenzerwald. Das stärkt die Gemeinde, die Region und das Land.
Man schmeckt den Unterschied!
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen. (Winston Churchill)
essen berührt
die seele -
eis küsst sie
Wer freut sich nicht auf das erste Eis, wenn es langsam wärmer wird?
Im frühen 20. Jahrhundert wurde in einem kleinen Cafè im Herzen von Parma, Italien, die Kunst des Eismachens geboren.
Seitdem ist viel Leidenschaft in die Marke Antica Gelateria del Corso geflossen, eine Marke, die für Tradition, Innovation, Geschmacksvielfalt und hochwertige Qualität steht.
So kommen z.B. die Zutaten wie die Haselnüsse aus dem Piemont, die Zitronen und Pistazien aus Sizilien und die verarbeitete Schokolade aus Perugina.
Wir zaubern daraus Eisbecher mit frischen Früchten und anderen Toppings.
Verschiedene und ständig wechselnde Eissorten sind auch an unserem Eiswagen erhältlich.
kaffee macht einfach alles besser
Unseren Kaffee beziehen wir von der RösCoterei TREVO. Die stets frische Mischung der Arabica-Bohnen aus Brasilien, Honduras, Kolumbien und Äthiopien (aromatisch, süß und mit einem angenehmen, lebendigen Nachgeschmack) werden von Andrea Trevisan in kleinen Chargen in Au (Bregenzerwald) extra für das Café STOPP geröstet. 2024 ist Andrea zum besten Röster Österreichs gekürt worden und nimmt somit auch bei den Weltmeisterschaften in Copenhagen teil.
... wenn es dann nach frisch gebrühtem Kaffee duftet, fehlt nur mehr ein Stück Strudel, Kuchen oder Torte zum Glück.
Wo Kuchen ist, da ist auch Hoffnung - und Kuchen gibt es immer. (Dean Koontz)
feine häppchen großes glück
Frisch gebackene Seelen ( Dinkelmehl), belegt mit Langenegger Rässkäse, Tomaten, Zwiebeln sowie wahlweise mit Schinken, Speck, Salami, Mozzarella oder Feta Käse.
Verschiedene hausgemachte Suppen, Chicken-Wings, hausgemachter Flammkuchen wie z.B. unser "noble Flammkuchen" belegt mit reifer Birne, Camembert und Vulcano Rohschinken (Bild).
Verschiedene Quiches, sowie knackige Salate runden unser Angebot für den kleinen Hunger ab.
Um seine Figur zu halten, muß man auch mal was essen, wenn man keinen Hunger hat!
HAUPTSACHE FLEISCH - DER REST IST WURST
Sie lieben Fleisch? Wir - und vor allem Gaby und Tone vom Fleischhandel Fetz in Andelsbuch - auch! Es ist ihnen ein großes Anliegen, den umliegenden Landwirten ein guter Partner zu sein und die Gastronomie mit feinster Ware aus Vorarlberg zu beliefern. Das uns gelieferte Rindfleisch stammt zu 100% aus dem Bregenzerwald und aus eigener Schlachtung. Der erforderliche Bedarf an Schweinefleisch kann in Vorarlberg nicht abgedeckt werden. Wir kaufen daher unser Schweinefleisch von unserem Partner Transgourmet in Schwarzach der uns in diesem Bereich Premium Qualität aus Österreich garantiert. So sind z.B. unsere Spareribs (über Stunden langsam geschmort und anschliessend gegrillt bis das Fleisch vom Knochen fällt) vom Strohschwein.
Das hochwertige Fleisch von Fetz findest du als 220 Gramm Rinder Filet, als 250 Gramm Schweinsteak und als 180 Gramm STOPP-Burger auf unserer Karte.
Man(n) kann auch ohne Fleisch glücklich sein. Wir gehen aber lieber auf Nummer sicher!
Schluck für schluck
Eine kleine und sorgfältig ausgesuchte Auswahl an Qualitätsweinen, Bieren, Spirituosen und Cocktails laden ein zum Verweilen und Genießen.
Das gut sortiertes Weinangebot steht unter dem Motto: Österreich im Glas
Unsere Weine stammen aus traditionellen Familienbetrieben, renommierten Weingütern und von jungen, innovativen Winzern aus Niederösterreich und dem Burgenland.
Eine Flasche Wein enthält mehr Philosophie als alle Sachbücher. (Louis Pasteur)
Tee
DER FLÜSSIGE AGGREGATSZUSTAND DES GLÜCKLICHSEINS
Die Kräuter für unsere Tees wachsen in Gärten, in Wiesen und Wäldern sowie im Hochgebirge des Bregenzerwaldes. Kräuterpädagogin Karin Mattivi (Kräuterwerkraum) sammelt sie mit großer Achtsamkeit und Liebe.
Unterschiedliche Teekompositionen - wärmend oder erfrischend, anregend oder entspannend, würzig oder mild - warten, von euch entdeckt zu werden.
Dieses Getränk ist Tau, der leicht und lind vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee! (Chinesisches Sprichwort)
schnapsidee?
Keineswegs! Raffl Reinhard, Langenegg, Rombach Markus und Andrea von MAAN Spirituosen, Alberschwende als auch Fink Kurt, Krumbach investieren sehr viel Liebe in das Brennen ihrer Edelbrände. Reinhard tut dies mit Leidenschaft seit 10 Jahren. Das von ihm verarbeitete Obst ist zum Großteil sein Eigenes oder er bezieht es aus der nächsten Umgebung.
Markus brennt seit über 16 Jahren und hat im Jahr 2015 seine Edelbrandmanufaktur eröffnet, die ihm die Möglichkeit gibt, kleine Mengen in beeindruckender, herausragender Qualität herzustellen. 2016 wurde ihm der Master of World Spirits verliehen und diese Auszeichnung befähigt ihn, Spirituosen aus aller Welt als Juror zu bewerten.
Kurt ergatterte nach 2007/2010/2013 zum vierten Male den Titel "Brenner des Jahres" und kann inzwischen unzählige Goldmedaillen auf sein Konto verbuchen. Motivation ist ihm dabei vor allem die Nutzung und damit Erhaltung des heimischen Streuobstes.
Es freut uns, euch Brände dieser drei Hersteller im Café & Bistro STOPP präsentieren zu können.
„Trinkt man dieses Lebenswasser, so schenkt es ewiges Leben. Wenn man nur wüsste, wie viel man täglich davon trinken sollte.“
(Salzburger Benediktinermönch, um 996 n.Chr. )
